Slezské knedlíky

Slezské knedlíky patří tradičně k polské kuchyni.

Neznám nikoho kdo by je neměl rád jak je jednou okusí.

Recept je velmi jednoduchý takže to zvládne každý bez problému.

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/09/slezske-knedliky.html

Suroviny

• Suroviny:
• 1 kg brambor
• bramborová mouka
• 2 vejce
• 1 lžička másla
• sůl

Postup prípravy

1. Krok

Brambory oloupejte a vařte v mírně osolené vodě do měkka.

2. Krok

Poté ještě teplé je na jemném struhadlé či robotu zpracujeme na hladké těsto které nesmí mít hrudky.

3. Krok

Těsto vložíme do mísy krásně uhladíme do rovna povrh těsta a necháme vychladit.Jakmile je těsto vychlazené rozdělíme ho nožem na 4 části.

4. Krok

Jednu brambor odebereme/viz obrázek/ aby nám vznikl prostor na mouku.

5. Krok

Naplníme díru moukou do rovna,vrátíme vyndané brambory přidáme vejce a lžíci másla.

6. Krok

Uhněteme hladké nelepivé těsto ze ,kterého tvoříme koule velikosti vlašského ořechu a ve středu uděláme důlek.

7. Krok

Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě jak vyplavou na povrch cca 2-3 minuty.